CURSO OFICIAL BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)» – 8 horas (1 día) – Lima, Perú
Este curso oficial BRC proporcionará a los participantes una comprensión profunda de la evaluación de la vulnerabilidad ante el fraude alimentario y les permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados a las materias primas en la cadena de suministro.
LIMA – PERÚ: Sábado 20 de Julio del 2019
Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores
CUPOS DISPONIBLES: 03 (Actualizado al 18-julio-2019)
ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL
CURSO OFICIAL BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)» – 8 Horas (1 día)
Ciudad: Lima
Fechas: Sábado 20 de Julio del 2019
Horario: 09h00 a 18h00
Duración: 8 Horas
Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores
Al finalizar este Curso Oficial BRC – Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario, el participante será capaz de:
* Comprender los requisitos de evaluación de vulnerabilidad para BRC Global Standards.
* Comprender qué se entiende por el término «fraude alimentario».
* Ser capaz de identificar la diferencia entre la evaluación de vulnerabilidad, el punto crítico de control de amenazas y la defensa alimentaria.
* Ser capaz de evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.
¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:
-
Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
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Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
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Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.
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Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
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Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
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Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
-
Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.
Contenido Académico del Curso Oficial BRC – Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario:
- Sección 1: Introducción
- Ejercicio: ¿Qué es el fraude alimentario?
- Ejercicio: ¿Actuar como un criminal?
- Sección 2: Definiciones
- Ejercicio: La realidad financiera de la sustitución
- Sección 3: Requisitos de los estándares globales para la evaluación de vulnerabilidad
- Ejercicio: Aseguramiento y/o prueba
- Sección 4: Proveedores, Agentes y Brokers
- Ejercicio: Aprobación de proveedores y materias primas y monitoreo de desempeño
- Sección 5: Evaluación de la vulnerabilidad
- Ejercicio: información de escaneo de horizonte
- Sección 6: Estudio de caso
- Ejercicio: Auditoría de estudio de caso
- Evaluación / Course assignment del Curso Oficial BRC (online BRC Educate)
Certificación a Obtener:
El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / course assignment) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.
Instructor (Trainer):
Lourdes J. Nieves V. – ATP (Approved Training Partner) – BRC
* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.
* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.
* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.
* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.
* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).
Inversión del Curso Oficial BRC Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario (Vulnerability Assessment for Food Fraud):
Por participante: $ 259.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
20% de Descuento si Pago antes del 24-Junio-2019 ($ 220.00 más IGV)
14% de Descuento si Pago antes del 02-Julio-2019 ($ 233.00 más IGV)
7% de Descuento si Pago antes del 16-Julio-2019 ($ 246.00 más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 220.oo más IGV p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 09-Julio-2019 ($ 194.oo más IGV p/p)
Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:
* Material Académico del Curso Oficial BRC
* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC (Reino Unido)
* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa
* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)
Forma de Pago:
Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.
Contacto para Registro e Inscripciones:
Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
Perú
Angie Peláez H.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-924-977939
angie.pelaez@smrconsultores.com
Perú
Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)» – 8 horas (1 día):
1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.
La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial BRC PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)», puede ser revisada en:
https://www.brcgs.com/training/courses/
¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!
Brochure Completo del Curso Oficial BRC – Vulnerability Assessment for Food Fraud – Lima – Julio 2019:
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Registro de Participación en Curso Oficial BRC Vulnerability Assessment for Food Fraud – Lima – Julio 2019:
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