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Curso Oficial BRCGS – Lima: Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario (Vulnerability Assessment for Food Fraud) – Octubre 2019

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CURSO OFICIAL BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)» – 8 horas (1 día) – Lima, Perú

Este curso oficial BRCGS proporcionará a los participantes una comprensión profunda de la evaluación de la vulnerabilidad ante el fraude alimentario y les permitirá utilizar técnicas para identificar y mitigar mejor los riesgos asociados a las materias primas en la cadena de suministro.

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LIMA – PERÚ: Viernes 18 de Octubre del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores

CUPOS DISPONIBLES: 07  (Actualizado al 09-Octubre-2019)

 

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL 

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CURSO OFICIAL BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)» – 8 Horas (1 día)

 

Ciudad: Lima

Fechas: Viernes 18 de Octubre del 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 8 Horas

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Al finalizar este Curso Oficial BRCGS – Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario, el participante será capaz de:

* Comprender los requisitos de evaluación de vulnerabilidad para BRC Global Standards.

* Comprender qué se entiende por el término «fraude alimentario».

* Ser capaz de identificar la diferencia entre la evaluación de vulnerabilidad, el punto crítico de control de amenazas y la defensa alimentaria.

* Ser capaz de evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS – Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario:

  • Sección 1: Introducción
  • Ejercicio: ¿Qué es el fraude alimentario?
  • Ejercicio: ¿Actuar como un criminal?
  • Sección 2: Definiciones
  • Ejercicio: La realidad financiera de la sustitución
  • Sección 3: Requisitos de los estándares globales para la evaluación de vulnerabilidad
  • Ejercicio: Aseguramiento y/o prueba
  • Sección 4: Proveedores, Agentes y BrokersBRC ATP Badgep
  • Ejercicio: Aprobación de proveedores y materias primas y monitoreo de desempeño
  • Sección 5: Evaluación de la vulnerabilidad
  • Ejercicio: información de escaneo de horizonte
  • Sección 6: Estudio de caso
  • Ejercicio: Auditoría de estudio de caso
  • Evaluación / Course assignment del Curso Oficial BRC (online BRC Educate)

 

 

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Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen / course assignment) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS.

 

 

Instructor (Trainer):

Lourdes J. Nieves V. – ATP (Approved Training Partner) – BRCGS

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).

 

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Inversión del Curso Oficial BRCGS Evaluación de Vulnerabilidad para Fraude Alimentario (Vulnerability Assessment for Food Fraud):

Por participante: $ 259.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

15% de Descuento si Pago antes del 30-Septiembre-2019 ($ 220.00 más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 07-Octubre-2019 ($ 233.00 más IGV)

 5% de Descuento si Pago antes del 14-Octubre-2019 ($ 246.00 más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 225.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 10-Octubre-2019 ($ 195.oo más IGV p/p)

 

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Inversión del Curso Oficial BRCGS Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCGS

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRCGS (Reino Unido)

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

PBX: +51-1-4801042

Móvil: +51-952-423300

maira.vaca@smrconsultores.com

Perú

 

Angie Peláez H.

PBX: +51-1-4801042

Móvil: +51-924-977939

angie.pelaez@smrconsultores.com

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)» – 8 horas (1 día):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: «EVALUACIÓN DE VULNERABILIDAD PARA FRAUDE ALIMENTARIO (VULNERABILITY ASSESSMENT FOR FOOD FRAUD)», puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRCGS – Vulnerability Assessment for Food Fraud – Lima – Octubre 2019:

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Registro de Participación en Curso Oficial BRCGS Vulnerability Assessment for Food Fraud – Lima – Octubre 2019:

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