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Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Online – Perú: Entrenamiento para Sitios (Sites Training) – Noviembre 2020

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CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY versión 8 – ONLINE: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)» – 16 horas (2 días) – Perú

 

Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRCGS Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

 

PERU: Lunes 09 y Martes 10 de Noviembre del 2020 (16 hrs – 2 días)

BRCGS MASTER LOGO RGBp

Lugar de Ejecución: Modalidad Online en vivo

Cupo Máximo: 10 participantes

 

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL

brcgs profesional logo

 

 

CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY VERSIÓN 8 – ONLINE: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) – 16 Horas (2 días)

 BRCGS food safety

Fechas: Lunes 09 y Martes 10 de Noviembre 2020

Horario:
   08h30 a 17h00 (GMT – 5) (Ecuador – Perú – Colombia – USA/Florida)
   07h30 a 16h00 (GMT – 6) (Costa Rica – Guatemala – Honduras)
   09h30 a 18h00 (GMT – 4) (Paraguay – Bolivia)
   10h30 a 19h00 (GMT – 3) (Argentina – Chile – Uruguay)

Duración: 16 Horas (2 días)

Modalidad: Online en vivo

 

Objetivos del Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 8 – «Entrenamiento para Sitios (Sites Training)»:

* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRCGS Versión 8.

* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRCGS Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.

* Aplicar el protocolo de auditoría.

* Identificar las herramientas y recursos de BRCGS.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS versión 8?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRCGS y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Food versión 8:

  • Fundamentos de BRCGS Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRCGS Food V8.

    BRCv8verde

    * Alcance de BRCGS Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRCGS Food Versión 8:

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto – Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRCGS Participate y recursos de BRCGS.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRCGS)

 

Nota: Debido a las circunstancias que rodean a COVID-19, esta sesión ha sido aprobada por BRCGS para ser entregada en un formato virtual. Todo el contenido utilizado en este curso fue diseñado para una sesión presencial (face-to-face).

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).

 

 

avt brc fondoblanco

Instructor / Trainer:

AVT (Approved Virtual Trainer) – BRCGS

 

* Es actualmente Instructor / Trainer Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.

* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú y Chile.

 

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haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRCGS Food Safety Versión 8:

Por participante: USD $ 289.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

21% de Descuento si Pago antes del 16-Octubre-2020 (USD $ 229.oo más IGV)

14% de Descuento si Pago antes del 23-Octubre-2020 (USD $ 249.oo más IGV)

07% de Descuento si Pago antes del 30-Octubre-2020 (USD $ 269.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 265.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 23-Octubre-2020 (USD $ 225.oo más IGV p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 30-Octubre-2020 (USD $ 239.oo más IGV p/p)

 

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

 

Inversión Incluye:BRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Material Académico del Curso Oficial BRCGS en formato digital

* Certificado Oficial de Participación y Aprobación emitido por BRCGS (Reino Unido)

 

 

Forma de Pago:

Depósito / Transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía Paypal). credit cards

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

PBX: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-952-423300

maira.vaca@smrconsultores.com

Perú

 

BRCGS Facebook800p

Henry Seminario L.

PBX: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

henry.seminario@smrconsultores.com

Perú

 

Angie Peláez H.

PBX: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-924-977939

angie.pelaez@smrconsultores.com

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Entrenamiento para Sitios (Sites Training) – 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

Información para participantes No Residentes en Perú (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Perú y quisieran participar en este Curso Oficial BRCGS – Online – Food Safety versión 8 – Entrenamiento para Sitios (Sites Training), se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.

Contactar a: Karol Masías A. – karol.masias@smrconsultores.com

PBX: +51-1-4801042  //  Móvil: +51-994992933

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRCGS FOOD SAFETY VERSIÓN 8: «ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)», puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 

¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Sites Training – Perú – Noviembre 2020:

 

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRCGS Food Safety versión 8 – Sites Training – Perú – Noviembre 2020:

 

 

Links de Interés:

Programa de Reconocimiento BRCGS Professional

Obtener/Descargar la Norma BRCGS desde BRCGS Bookshop (Gratis en pdf)

Próximos Cursos Oficiales BRCGS Food Safety – Packaging Materials – Product Safety Management – Storage and Distribution

 

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