IV Promoción del Curso Internacional «Food Defense», se ejecuta en Lima – Perú, Sábado 30 de Marzo 2019, en 08 horas presenciales, alineado a la Ley FSMA para las «Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional».
Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.
Dirigido a:
- Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
- Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
- Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
- Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
- Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
- Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
- Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
- Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
- Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
- Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
Contenido Académico del Curso Internacional:
- Alcance
- Monitoreo e indicadores de desempeño
- Verificación
- Normas de la Industria y Regulaciones
- Esquemas de Certificación
- Evaluación de riesgos
- Metodologías:
- Carver-Shock
- CT-PAT
- PIP
- HACCP
- ORM
- Responsabilidades
- Líneas de mando
- Comunicación
- Confidencialidad
- Empleados
- Visitantes
- Personas extrañas
- Capacitación/Comunicación
- Recomendaciones y Conclusiones Finales
Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Internacional (opcional, no indispensable):
Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.
Certificación a Obtener:
Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACION DEL CURSO INTERNACIONAL FOOD DEFENSE – 08 horas, emitido por Global Services SM&R.
Expositor / Instructor: Lourdes J. Nieves V. (Ecuador)
* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.
* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.
* Es ATP BRC (Approved Training Partner) para Food Safety versión 8 y Storge & Distribution versión 3. Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.
* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.
* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).
Curso Internacional: «Food Defense»
Ciudad: Lima
Fecha de Ejecución: Sábado 30 de Marzo 2019
Horario: 09h00 a 17h30
Duración del Curso: 08 horas presenciales
Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores
Inversión:
Por participante: $ 210.oo más IGV
Descuento por inscripción y pago anticipado:
12% de Descuento si Pago antes del 25-Febrero-2019 ($ 185.oo más IGV)
9% de Descuento si Pago antes del 08-Marzo-2019 ($ 191.oo más IGV)
6% de Descuento si Pago antes del 19-Marzo-2019 ($ 199.oo más IGV)
Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 179.oo más IGV p/p
Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Marzo-2019 ($ 168.oo más IGV p/p)
Inversión Incluye:
* Material Académico del Curso Internacional
* Certificado de Capacitación del Curso Internacional avalado por Global Services SM&R
* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa
* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)
Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.
Contacto para Registro e Inscripciones:
Maira Vaca V.
Telf: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
Angie Peláez H.
Telf: +51-1-4801042
Móvil: +51-924977939
angie.pelaez@smrconsultores.com
Henry Seminario L.
Telf: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Información Completa del Curso Internacional «Food Defense» – Lima – Marzo 2019:
Registro de Participación al Curso Internacional «Food Defense» – Lima – Marzo 2019: