Curso FDA-BPCS Ecuador: Better Process Control School (Guayaquil) - Abril 2017

Banner BPCS Abril 2017 EcuadorCurso FDA - BPCS  "BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL"

(FDA Recognition Program)

 

La Escuela de Mejores Controles de Procesos (BPCS) certifica a los supervisores de sistemas de procesos térmicos, acidificación y de programas de evaluación de cierre de envases para alimentos de baja acidez y acidificados enlatados o envasados en recipientes sellados herméticamente.

 

GUAYAQUIL - ECUADOR: Miércoles 19, Jueves 20, Viernes 21 y Sábado 22 de Abril 2017 logo hotel holiday

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn  (Guayaquil - Ecuador)

 

Este Curso BPCS (Better Process Control School) cumple con los requisitos en Buenas Prácticas de FDA (Departamento de Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos) y USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) para certificar a supervisores en las áreas de acidificación, procesos térmicos y operaciones de evaluación en cierre de envase durante el enlatado de baja acidez o alimentos acidificados.

Todos los operarios de empresas procesadoras de alimentos de baja acidez y acidificados con interés en exportar dichos productos a los Estados Unidos deberán operar bajo la supervisión de personal certificado.

Las regulaciones de la FDA 21 CFR 108, 113 y 114 requieren que cada procesador de alimentos enlatados acidificados o de baja acidez deben operar bajo la supervisión contínua de un Supervisor CERTIFICADO durante la producción.

La BPCS proporciona la aplicación práctica de los principios de dichas regulaciones. Estas regulaciones igualmente aplican a alimentos animales enlatados de baja acidez.

 

Dirigido a:

* Supervisores de operadores de autoclaves e inspectores de sellos.

* Operadores de autoclave e inspectores de sellos.

* Gerentes y dueños de compañías de alimentos deseando entender los reglamentos y los factores que rigen sus procesos.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas exportadoras de productos regulados por el Título 21 del Código de Regulaciones Federales (CFR), partes 113 (baja acidez) y 114 (acidificados) y regulaciones similares de la FDA y USDA (USA).

* Gerentes y Mandos medios de empresas relacionadas con procesamiento térmico de alimentos, productos acidificados, envases herméticamente cerrados, envasado aséptico y productos enlatados de baja acidez y acidificados.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso FDA - BPCS  "BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL"SPA logo

(FDA Recognition Program)

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn

Carga Horaria: 32 horas, distribuidas en 4 días.bqbcert

Día 1: Miércoles 19 de Abril 2017 de 08h30 a 18h00

Día 2: Jueves 20 de Abril 2017 de 08h30 a 18h00

Día 3: Viernes 21 de Abril 2017 de 08h30 a 18h00

Día 4: Sábado 22 de Abril 2017 de 08h30 a 18h00

 

Agenda del Programa:

* Presentación del Representante de la FDA (Si está disponible)

* Microbiología elementos relevantes

* Principios de los Procesos Térmicos

* Principios de Saneamiento de Planta

* Manejo de Envases para Alimentos

* Registros y su control

* Equipo instrumentación y operación de sistemas de procesamiento térmico (SGR)

* Autoclaves

* Cierre de doble sellado de envases metálicos y plásticos

* Envases flexibles y semirígidos

* Certificados y Clausura del evento

 

Certificación a Obtener:

Para obtener el Certificado de este Curso que acreditará su formación en BETTER PROCESS CONTROL SCHOOL, se debe asistir a todas las sesiones de trabajo, presentaciones y discusiones. Adicional, se debe aprobar los exámenes de los capítulos 2, 4, 5, 6, 7, 8 y uno o más exámenes de los capítulos 9, 10, 15 y 17.

Así mismo, dentro de los 30 días posteriores a la impartición del curso, se reportarán a la FDA y USDA el nombre del participante, empresa y las secciones/módulos en las que fueron aprobados, para su registro.

 

Expositor: Mario Pineda (México) – Instructor de SeaFood Products Association (SPA)

Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (alianza HACCP para productos del Mar, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA).

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

 

Inversión:

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

14% de Descuento Pago antes del 24-Marzo-2017

10% de Descuento Pago antes del 01-Abril-2017

5% de Descuento Pago antes del 12-Abril-2017

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 05-Abril-2017

 

Inversión Especial para participantes de NO Residentes en Ecuador (Perú, Colombia, Argentina, Venezuela, y otros)

 

Inversión Incluye:

* Manual Oficial Autorizado por la FDA (Libro en español)

* Exámenes / Evaluaciones del Curso

* Certificado emitido por BQBCert y SPA (Reconocido por la FDA)

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Curso

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

* Estacionamiento gratuito durante todo el evento

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-9-88731466

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Guayaquil - Ecuador

 

Paul Seminario L.

Teléf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-9-97342493

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Guayaquil - Ecuador

 

Información para participantes NO residentes en Ecuador (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran asistir a este Curso FDA - BPCS, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa y hospedaje en la ciudad de Guayaquil.

Contactar a: Javier Alvarez - Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Teléf: +593-4-5029013

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso FDA - BPCS:

 

 

Links de Interés:

Título 21 CFR Parte 108

Título 21 CFR Parte 113.10

Título 21 CFR Parte 114.10

 

Modalidad Open

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