Curso Oficial FSPCA Lima: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Nov 2018

banner ccdicCurso Oficial - Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano - Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (en Lima - Perú)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQI)

 

LIMA - PERU: Jueves 15, Viernes 16 y Sábado 17 de Noviembre del 2018 

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel (Pasaje Mártir Olaya #141 - Miraflores) - Lima, Perú

CUPOS DISPONIBLES: 14  (Actualizado al 26-Octubre-2018)


La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 - Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso oficial es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.FDA FSMA

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA: Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

Ciudad: Lima

Lugar: Del Pilar Hotel - Miraflores

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días

Día 1: Jueves 15-Noviembre 2018 de 09h00 a 17h30

Día 2: Viernes 16-Noviembre 2018 de 14h00 a 17h30

Día 3: Sábado 17-Noviembre 2018 de 09h00 a 17h30

 

Contenido Académico:

  • Generalidades
  • Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos
  • Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos
  • Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria
  • Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos
  • Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso
  • Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos
  • Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento
  • Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores
  • Capítulo 13: Procedimientos de Verificación y Validación
  • Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro
  • Capítulo 15: Plan de Retiro
  • Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano
  • Certificados y Clausura del evento

 

Instructor:

Este Curso Oficial FSPCA, es impartido por un LEAD Instructor FSPCA.

 

Inversión: (dólares)

Por participante: $ 429.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado: Por participante

16% de Descuento si Pago antes del 12-Octubre-2018 ($ 379.oo más IGV)

11% de Descuento si Pago antes del 22-Octubre-2018 ($ 379.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 05-Noviembre-2018 ($ 399.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 399.oo p/p más IGV

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Octubre-2018 ($ 359.oo p/p más IGV)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 29-Octubre-2018 ($ 375.oo p/p más IGV)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA impreso en español

* Material de trabajo para cada participante

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology (con código - Individuo Calificado en Controles Preventivos - PCQi) - Reconocido por FDA

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Depósito/Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

  

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf.: +51 - 1 - 4801042

Móvil: +51 - 969 - 676 766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Dora Sánchez C.

Teléf.: +51 (1) 4801042  anexo 102

Móvil: +51 - 952 - 423300 (whatsapp)

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Perú

 

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure del Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Lima - Noviembre 2018:

 

Registro de Inscripción y Participación al Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano - PCQi - Lima - Noviembre 2018:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule for Preventive Controls for Human Food

FDA/FSMA F.A.Q.s

 

Modalidad Open

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