V Promoción Curso Internacional: Food Defense - Guayaquil - Abril 2019

banner food defense abril2019pffV Promoción del Curso Internacional "Food Defense", se ejecuta en Guayaquil, Jueves 11 de Abril 2019, en 08 horas presenciales, alineado a la Ley FSMA para las "Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional".

Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.

 

Dirigido a:

  • Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
  • Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

  • Alcance
  • Monitoreo e indicadores de desempeño
  • Verificación
  • Normas de la Industria y Regulaciones
  • Esquemas de Certificación
  • Evaluación de riesgos
  • Metodologías:
    • Carver-Shock
    • CT-PAT
    • PIP
    • HACCP
    • ORM
  • Responsabilidades
  • Líneas de mando
  • Comunicación
  • Confidencialidad
  • Empleados
  • Visitantes
  • Personas extrañas
  • Capacitación/Comunicación
  • Recomendaciones y Conclusiones Finales

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Internacional (opcional, no indispensable):

Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACION DEL CURSO INTERNACIONAL FOOD DEFENSE – 08 horas, emitido por bQbCert y Global Services SM&R.

 

expositor fspca ago 2016Expositor / Instructor: Mario Pineda V. (México)

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

Mario tiene más de 30 años de experiencia en industrias de alimentos, química y farmacéutica.

 

inocuidad

 

Curso Internacional: "Food Defense"

 

Ciudad: Guayaquil

Fecha de Ejecución: Jueves 11 de Abril del 2019 

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 08 horas presenciales

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Inversión:

Por participante: $ 245.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

20% de Descuento si Pago antes del 22-Marzo-2019 ($ 196.oo más IVA)

14% de Descuento si Pago antes del 29-Marzo-2019 ($ 210.oo más IVA)

7% de Descuento si Pago antes del 05-Abril-2019 ($ 228.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 210.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 28-Marzo-2019 ($ 199.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Internacional

* Certificado de Capacitación del Curso Internacional avalado por bQbCert

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones: 

Jusetty Coello V.

Telf: +593-04-5029013 / 5022889

Móvil: +593-09-88731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Paola Almeida F.

Telf: +593-04-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Información Completa del Curso Internacional "Food Defense" - Guayaquil - Abril 2019:

 

Registro de Participación al Curso Internacional "Food Defense" - Guayaquil - Abril 2019:

 

 

IV Promoción Curso Internacional: Food Defense - Lima - Marzo 2019

fdefense peru marzo2019IV Promoción del Curso Internacional "Food Defense", se ejecuta en Lima - Perú, Sábado 30 de Marzo 2019, en 08 horas presenciales, alineado a la Ley FSMA para las "Estrategias de mitigación para proteger los alimentos contra la adulteración intencional".

Este Curso totalmente práctico les permitirá a los participantes comprender en qué consiste Food Defense, analizar los riesgos y la vulnerabilidad de su proceso, lograr que desarrollen el Plan de Defensa Alimentaria utilizando la herramienta Food Defense Plan Builder, y permitir que sea implementado involucrando a todas las áreas de la organización.

 

Dirigido a:

  • Gerentes y supervisores de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
  • Miembros del equipo de Defensa de los alimentos
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Personal responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados)
  • Auditores, Consultores independientes e implementadores de normativas HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

  • Alcance
  • Monitoreo e indicadores de desempeño
  • Verificación
  • Normas de la Industria y Regulaciones
  • Esquemas de Certificación
  • Evaluación de riesgos
  • Metodologías:
    • Carver-Shock
    • CT-PAT
    • PIP
    • HACCP
    • ORM
  • Responsabilidades
  • Líneas de mando
  • Comunicación
  • Confidencialidad
  • Empleados
  • Visitantes
  • Personas extrañas
  • Capacitación/Comunicación
  • Recomendaciones y Conclusiones Finales

 

Requisitos de Asistentes para su Participación en este Curso Internacional (opcional, no indispensable):

Se sugiere que el participante cuente con el diagrama de flujo de su empresa y un portátil, para la parte práctica. Así como, documentos relacionados al Plan que tengan o cualquier documento de seguridad interna, que sirvan de base para alimentar el plan.

 

Certificación a Obtener:

Los participantes que completen los mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DE PARTICIPACION DEL CURSO INTERNACIONAL FOOD DEFENSE – 08 horas, emitido por Global Services SM&R.

 

Expositor / Instructor: Lourdes J. Nieves V. (Ecuador)

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Es ATP BRC (Approved Training Partner) para Food Safety versión 8 y Storge & Distribution versión 3. Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).

 

inocuidad

 

Curso Internacional: "Food Defense"

 

Ciudad: Lima

Fecha de Ejecución: Sábado 30 de Marzo 2019 

Horario: 09h00 a 17h30

Duración del Curso: 08 horas presenciales

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Inversión:

Por participante: $ 210.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

12% de Descuento si Pago antes del 25-Febrero-2019 ($ 185.oo más IGV)

9% de Descuento si Pago antes del 08-Marzo-2019 ($ 191.oo más IGV)

6% de Descuento si Pago antes del 19-Marzo-2019 ($ 199.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 179.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Marzo-2019 ($ 168.oo más IGV p/p)

 

Inversión Incluye:

* Material Académico del Curso Internacional

* Certificado de Capacitación del Curso Internacional avalado por Global Services SM&R

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones: 

Maira Vaca V.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-952-423300

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Angie Peláez H.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-924977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Henry Seminario L.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Información Completa del Curso Internacional "Food Defense" - Lima - Marzo 2019:

 

Registro de Participación al Curso Internacional "Food Defense" - Lima - Marzo 2019:

 

 

Curso Oficial PSA Lima: Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Abril 2019

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance (Grower Training) - Lima, Perú

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Por lo menos un supervisor o persona responsable en su finca haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA".

 

LIMA: Viernes 12 de Abril del 2019 

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel - Miraflores (Lima - Perú)

CUPOS DISPONIBLES: 16  (Actualizado al 19-Marzo-2019)

 

¿Quiénes deben participar?:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - (Grower Training)

PSA Logo

 

Ciudad: Lima

Lugar: Del Pilar Hotel - Miraflores

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Viernes 12 de Abril 2019

Horario: 09h00 a 17h30

 

Este es el Curso Oficial de Capacitación para Productores de la Alianza (PSA) es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA revisarán la información de los siguientes 7 módulos:

* Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

* Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores

* Módulo 3. Mejoradores de suelo

* Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

* Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

* Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la postcosecha

* Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento

* Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

 

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificado a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Lourdes J. Nieves V.

* Lead Trainer Produce Safety Alliance (PSA)

* Lead Instructor FSPCA, Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Ha impartido más de 16 Cursos Oficiales PSA - Inocuidad para Productor de Productos Agrícolas Frescos (Grower Training) - Produce Safety Alliance en Ecuador y Perú.

* Ha impartido más de 24 Cursos Oficiales FSPCA Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano en el 2017, 2018 y 2019, en Ecuador, Colombia y Perú.

 

Inversión:

Por participante: $ 299.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

10% de Descuento si Pago antes del 25-Marzo-2019 ($ 269.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 29-Marzo-2019 ($ 278.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 05-Abril-2019 ($ 284.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 265.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 08-Abril-2019 ($ 249.oo más IGV p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO - Reconocido por FDAlogo psa afdo

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Angie Pelaez H.

Teléf: +51(1) 4801042

Móvil: +51-924-977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial para Productores - PSA:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este Curso Oficial para Productores - PSA - FSMA - PSR, puede ser revisada en:

https://producesafetyalliance.cornell.edu/training/grower-training-courses/upcoming-grower-trainings/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Lima - Abril 2019:

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety  - Lima - Abril 2019:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

 

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Guayaquil: Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - Marzo 2019

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - 16 horas (2 días) - Guayaquil, Ecuador

Al finalizar este curso oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRC Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

 

GUAYAQUIL: Martes 19 y Miércoles 20 de Marzo del 2019

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

CUPOS DISPONIBLES: 14  (Actualizado al 04-Marzo-2019)

 new brc prof logo

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERISÓN 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Guayaquil

Fechas: Martes 19 y Miércoles 20 de Marzo 2019

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Sites Training:

* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8.

* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRC Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.

* Aplicar el protocolo de auditoría.

* Identificar las herramientas y recursos de BRC.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8:

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor:

Lourdes Nieves V.  - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido varios Cursos Oficiales BRC en distintas empresas privadas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 349.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

12% de Descuento si Pago antes del 07-Marzo-2019 ($ 279.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 12-Marzo-2019 ($ 299.oo más IVA)

 7% de Descuento si Pago antes del 16-Marzo-2019 ($ 319.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 329.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 12-Marzo-2019 ($ 289.oo más IVA p/p)

 

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:BRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Material Académico del Curso Oficial BRC

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, cheque, Transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil

 

Andrea Vera V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Marzo 2019:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Marzo 2019:

 

 

Curso Internacional HACCP - Acreditado por International HACCP Alliance - Lima - Marzo 2019

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CURSO INTERNACIONAL: "ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL - HACCP" - ACREDITADO POR LA INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE (Lima - Perú)

 

LIMA: Lunes 25 y Martes 26 de Marzo del 2019

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotels - Miraflores (Lima - Perú)

Cupos Disponibles: 19  (22-Febrero-2019)

 

Cada vez es más exigido que productores y procesadores de alimentos de todo el mundo aseguren la inocuidad de los productos que elaboran, procesan y comercializan.

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) es un proceso sistemático y preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva.

Este sistema se puede aplicar en la producción primaria, la industria alimentaria y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos, aunque también se aplica en la industria farmacéutica, cosmética y otras.

Es un requisito para los empaques y plantas de procesamiento que se certifican bajo el esquema PrimusGFS, tener al menos una persona que haya cursado este programa acreditado en los últimos 5 años.

Este Curso enseña la metodología de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) de acuerdo a la versión de la Comisión del Codex Alimentarius con el objetivo de que los participantes puedan elaborar Planes HACCP de los productos que elaboran, procesan y comercializan.

 

Objetivos del Curso Internacional:

* Este Curso Internacional está diseñado para proporcionar a los participantes el conocimiento y la comprensión de los conceptos y aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

* Aportar los conocimientos necesarios para la Implementación y diseño de Planes HACCP.

* Conocer los 7 principios del análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), para aplicarlos eficazmente en los procesos alimentarios y asegurar la inocuidad de los alimentos

 

CURSO INTERNACIONAL: "ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL - HACCP” - Acreditado por la International HACCP Alliance

 

Ciudad: Limalogo haccp alliance

Fechas: Lunes 25 Marzo y Martes 26 de Marzo 2019

Horario: 09h00 a 17h30

Duración: 16 Horas

Lugar: Del Pilar Hotels - Miraflores

 

Dirigido a:

  • Gerentes de Calidad, Producción y Coordinadores HACCP.
  • Miembros del Equipo HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF, o que están preparándose para Implementar y Certificar protocolos GFSI.
  • Personal encargado y/o responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las organizaciones.
  • Personal técnico de empresas agroalimentarias.
  • Profesionales de diversas áreas del Sector Alimentario, Agroindustrial, Ingenieros y Técnicos.
  • Personal que labora en Plantas Procesadoras de Alimentos (frescos y procesados).
  • Consultores independientes e implementadores de la normativa HACCP, ISO/FSSC 22000, BRC, IFS, SQF.
  • Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Internacional:

  • Introducción al curso

  • Introducción a Inocuidad Alimentaria y Planes HACCP

  • Revisión de los Programas de Pre-Requisitos (incluyendo BPM y POES)

  • Actividades preliminares

  • Recursos disponibles

  • Peligros para la inocuidad de los alimentos

  • Principios 1 y 2: Análisis de Peligros y Determinación de PCC

  • Principios 3 a 5: Límites Críticos, Monitoreo y Acciones Correctivas

  • Principios 6 y 7: Verificación y registros y documentación

  • Implementación y Mantenimiento del Plan HACCP

  • Aspectos Regulatorios

  • Conclusiones y recomendaciones Finales

 

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Certificación a Obtener:

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO DE CAPACITACIÓN acreditado por la INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE.sello

El Certificado emitido contará con el “Sello Dorado”, regulado y controlado por la INTERNATIONAL HACCP ALLIANCE, que acredita la capacitación recibida según su metodología.

 

haccp lead t2 Expositor / Instructor: Humberto Maldonado G. (México)

* Lead Trainer Acreditado por la International HACCP Alliance

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).

* Lead Instructor en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano de la Alianza FSPCA.

* Lead Instructor en el Programa de Verificación a Proveedores Extranjeros (FSVP) de la Alianza FSPCA.

Humberto tiene más de 15 años de experiencia en industrias de alimentos y agrícola. Tiene una amplia experiencia en proyectos, implementación en campo, sistemas de gestión de calidad, inocuidad, y defensa de los alimentos. Actualmente colabora como Vice-Presidente del Grupo de Desarrollo de Programa de la International Association for Food Protection (IAFP).

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Internacional:

Por participante: $ 420.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

15% de Descuento si Pago antes del 25-Febrero-2019 ($ 358.oo más IGV)

10% de Descuento si Pago antes del 08-Marzo-2019 ($ 376.oo más IGV)

5% de Descuento si Pago antes del 19-Marzo-2019 ($ 398.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 346.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 15-Marzo-2019 ($ 335.oo más IGV p/p)

 

Inversión del Curso Internacional Incluye:

* Material Académico del Curso Internacional

* Certificado de Capacitación acreditado por la INTERNATIONAL HACCP ALLIANCElogo haccp alliance

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Henry Seminario L.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-969-676766

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Perú

 

Maira Vaca D.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-952-423300

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Perú

 

Angie Peláez H.

Telf: +51-1-4801042

Móvil: +51-924-977939

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Internacional HACCP acreditado por la International HACCP Alliance:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancrio. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Internacional HACCP - Acreditado por la International HACCP Alliance - Marzo 2019:

 

Registro de Participación en el Curso Internacional HACCP - Acreditado por la International HACCP Alliance - Marzo 2019:

 

 

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