Curso Oficial PSA Lima: Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Diciembre 2018

banner psa julio2017pCurso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance (Grower Training) - Lima, Perú

Este Curso Oficial para Productores (Growers) de la Produce Safety Alliance (PSA), es una manera de satisfacer el requisito de la Regla Produce Safety de FSMA descrito en § 112.22 (c) que requiere que "Por lo menos un supervisor o persona responsable en su finca haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo un currículum estandarizado reconocido como adecuado por la FDA".

 

LIMA: Martes 04 de Diciembre del 2018 

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel - Miraflores (Lima - Perú)

CUPOS DISPONIBLES: 17  (Actualizado al 02-Noviembre-2018)

 

¿Quiénes deben participar?:

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas / predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Personal Responsable Técnico y Comercialización de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Personal técnico y comercial de empresas agroalimentarias.

* Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad de productos frescos y calidad en los alimentos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados

* Otros interesados en aprender acerca de la inocuidad de la producción primaria según la regulación FSMA en la Regla de Inocuidad para Productos Frescos, las buenas prácticas agrícolas (GAPs) y la co-gestión de los recursos naturales y la inocuidad de los alimentos.

 

Curso Oficial PSA: Inocuidad para Productor de los Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - (Grower Training)

PSA Logo

 

Ciudad: Lima

Lugar: Del Pilar Hotel - Miraflores

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Martes 04 de Diciembre 2018

Horario: 08h30 a 17h30

 

Este es el Curso Oficial de Capacitación para Productores de la Alianza (PSA) es una forma de satisfacer el requisito de la sección 112.22(c) de la Norma de Inocuidad de los Productos Agrícolas Frescos de FSMA la cual requiere que “Por lo menos un supervisor o persona responsable en su huerta (explotación agrícola, finca, rancho, granja, fundo) haya terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de los alimentos que sea por lo menos equivalente a la recibida bajo algún currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés).

 

Contenido Académico:

Los Instructores PSA revisarán la información de los siguientes 7 módulos:

* Módulo 1. Introducción a la inocuidad de los productos agrícolas frescos

* Módulo 2. Salud, higiene y capacitación de los trabajadores

* Módulo 3. Mejoradores de suelo

* Módulo 4. Fauna silvestre, animales domésticos y uso del suelo

* Módulo 5. Parte 1 - Agua de uso agrícola

* Módulo 5. Parte 2 - Agua de uso en la postcosecha

* Módulo 6. Manejo postcosecha y saneamiento

* Módulo 7. Cómo desarrollar un plan de inocuidad de los alimentos para la huerta

 

Adicional, aprender acerca de las mejores prácticas para frutas y hortalizas, se resaltarán los requisitos clave de la regulación FSMA para Frutas y Hortalizas Frescas en cada módulo. Habrá tiempo para preguntas y discusiones, y se espera que los participantes estén preparados para compartir sus experiencias y dudas acerca de la inocuidad de frutas y hortalizas.

 

Certificado a Obtener:

Después de atender la totalidad del curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Oficiales para Alimentos y Medicamentos (AFDO, por sus siglas en inglés) que verifica que han completado el curso de entrenamiento. Para recibir un certificado de AFDO, el participante debe estar presente durante todo el curso y proporcionar la documentación requerida al instructor, al finalizar el curso.

Los participantes obtendrán el CERTIFICADO OFICIAL EMITIDO POR AFDO Y PSA.logo psa afdo

El Certificado Oficial podrá ser recibido en formato digital o en físico.

 

Instructor: Lourdes J. Nieves V.

* Lead Trainer Produce Safety Alliance (PSA)

* Lead Instructor FSPCA, Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

* Ha impartido varios Cursos Oficiales PSA - Inocuidad para Productor de Productos Agrícolas Frescos (Grower Training) - Produce Safety Alliance en Ecuador y Perú.

* Ha impartido más de 18 Cursos Oficiales FSPCA Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano en el 2017 y 2018, en Ecuador, Colombia y Perú.

 

Inversión:

Por participante: $ 260.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

20% de Descuento si Pago antes del 08-Noviembre-2018 ($ 209.oo más IGV)

14% de Descuento si Pago antes del 15-Noviembre-2018 ($ 221.oo más IGV)

  7% de Descuento si Pago antes del 27-Noviembre-2018 ($ 239.oo más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 221.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 17-Noviembre-2018 ($ 199.oo más IGV p/p)

  

Inversión Incluye:

* Manual Oficial del Curso PSA impreso (aprox. 400 páginas con separadores)

* Certificado Oficial emitido por la Produce Safety Alliance y AFDO - Reconocido por FDAlogo psa afdo

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Henry Seminario L.

Teléf: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Dora Sánchez C.

Teléf: +51(1) 4801042

Móvil: +51-952-423300 (sólo whatsapp)

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial para Productores - PSA:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure del Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety Alliance - Lima - Diciembre 2018:

 

Ficha de Registro y Participación al Curso Oficial PSA - Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos - Produce Safety  - Lima - Diciembre 2018:

 

Links de Interés:

FSMA Final Rule on Produce Safety (Sitio Web FDA)

 

 

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Piura: Conversión v7 a v8 para Sitios - Noviembre 2018

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "CONVERSIÓN VERSION 7 A VERSION 8 PARA SITIOS" - 8 horas (1 día) - Piura, Perú

Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de analizar y aplicar los nuevos requisitos y los cambios del estándar Mundial de Seguridad Alimentaria BRC versión 8 en el Sistema de Gestión de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, considerando la aplicación en los procesos productivos y de gestión.

 

PIURA: Miércoles 14 de Noviembre del 2018

Lugar de Ejecución: Hotel Intiotel (Piura - Perú)

CUPOS DISPONIBLES: 14  (Actualizado al 31-Octubre-2018)

 new brc prof logo

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: "CONVERSIÓN VERSIÓN 7 A VERSIÓN 8 PARA SITIOS" - 8 Horas (1 día)

 Logo BRC

Ciudad: Piura

Fechas: Miércoles 14 de Noviembre 2018

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Intiotel

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Conversión v7 a v8:

* Entender los motivos de los cambios del estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8

* Conocer y aplicar los cambios del estándar BRC V8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad

* Reconocer los cambios del protocolo de Auditoría para la versión BRC versión 8.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8 (revisión y análisis de los cambios):

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor (Trainer):

Lourdes J. Nieves V. (Ecuador) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido seminarios, conferencias y charlas en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 269.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

10% de Descuento si Pago antes del 24-Octubre-2018 ($ 242.10 más IGV)

  8% de Descuento si Pago antes del 31-Octubre-2018 ($ 247.48 más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 236.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 23-Octubre-2018 ($ 229.oo más IGV p/p)

 

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

Telf: +51 (1) 4801042  anexo 104

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Henry Seminario L.

Telf: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - "Conversión versión 7 a versión 8 para Sitios" - 8 horas (1 día):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Conversión v7 a v8 - Piura - Noviembre 2018:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Conversión v7 a v8 - Piura - Noviembre 2018:

 

 

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Lima: Conversión v7 a v8 para Sitios - Noviembre 2018

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "CONVERSIÓN VERSION 7 A VERSION 8 PARA SITIOS" - 8 horas (1 día) - Lima, Perú

Al finalizar este Curso Oficial los participantes serán capaces de analizar y aplicar los nuevos requisitos y los cambios del estándar Mundial de Seguridad Alimentaria BRC versión 8 en el Sistema de Gestión de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, considerando la aplicación en los procesos productivos y de gestión.

 

LIMA: Jueves 15 de Noviembre del 2018

Lugar de Ejecución: Del Pilar Hotel Miraflores (Lima - Perú)

CUPOS DISPONIBLES: 13  (Actualizado al 31-Octubre-2018)

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERSIÓN 8: "CONVERSIÓN VERSIÓN 7 A VERSIÓN 8 PARA SITIOS" - 8 Horas (1 día)

 Logo BRC

Ciudad: Lima

Fechas: Jueves 15 de Noviembre 2018

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Del Pilar Hotel Miraflores

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Conversión v7 a v8:

* Entender los motivos de los cambios del estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8

* Conocer y aplicar los cambios del estándar BRC V8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad

* Reconocer los cambios del protocolo de Auditoría para la versión BRC versión 8.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8 (revisión y análisis de los cambios):

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor (Trainer):

Lourdes Nieves V. (Ecuador) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

* Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador y Perú.

* Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRC, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Ha impartido seminarios, conferencias y charlas en distintas empresas privadas y públicas en Ecuador, Perú, Colombia y Bolivia.

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano.

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA)

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 269.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

10% de Descuento si Pago antes del 24-Octubre-2018 ($ 242.10 más IGV)

  8% de Descuento si Pago antes del 31-Octubre-2018 ($ 247.48 más IGV)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 236.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 23-Octubre-2018 ($ 229.oo más IGV p/p)

 

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

Telf: +51 (1) 4801042  anexo 104

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Henry Seminario L.

Telf: +51 (1) 4801042

Móvil: +51-969-676766

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Perú

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - "Conversión versión 7 a versión 8 para Sitios" - 8 horas (1 día):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Conversión v7 a v8 - Lima - Noviembre 2018:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Conversión v7 a v8 - Lima - Noviembre 2018:

 

 

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Guayaquil: Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - Noviembre 2018

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - 16 horas (2 días) - Guayaquil, Ecuador

Al finalizar este curso oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRC Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

 

GUAYAQUIL: Lunes 19 y Martes 20 de Noviembre del 2018logo hotel holiday

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil - Ecuador)

CUPOS DISPONIBLES: 18  (Actualizado al 26-Octubre-2018)

 new brc prof logo

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERISÓN 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Guayaquil

Fechas: Lunes 19 y Martes 20 de Noviembre 2018

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Holiday Inn Guayaquil Airport

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Sites Training:

* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8.

* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRC Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.

* Aplicar el protocolo de auditoría.

* Identificar las herramientas y recursos de BRC.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8:

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor:

Mario Pineda V. (México) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (SeaFood HACCP Alliance, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA.

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 399.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 06-Noviembre-2018 ($ 339.oo más IVA)

  7% de Descuento si Pago antes del 14-Noviembre-2018 ($ 369.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 359.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 09-Noviembre-2018 ($ 329.oo más IVA p/p)

 

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:BRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Material Académico del Curso Oficial

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Andrea Vera V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Noviembre 2018:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Guayaquil - Noviembre 2018:

 

 

Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Manta: Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - Noviembre 2018

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CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY versión 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING)" - 16 horas (2 días) - Manta, Ecuador

Al finalizar este curso oficial los participantes serán capaces de identificar y aplicar los requisitos de la Norma BRC Food Safety Versión 8 en la producción de alimentos, bajo un sistema de calidad e inocuidad con orientación preventiva basado en los peligros y riesgos de la calidad e inocuidad alimentaria, fraude alimentario y bajo el enfoque food defense. Aplicarán los principios de HACCP bajo Codex Alimentarius, requisitos legales y buenas prácticas de manufactura.

 

MANTA: Miércoles 21 y Jueves 22 de Noviembre del 2018

Lugar de Ejecución: Hotel Oro Verde (Manta - Ecuador)

CUPOS DISPONIBLES: 18  (Actualizado al 26-Octubre-2018)

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRC GLOBAL STANDARDS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRC FOOD SAFETY VERISÓN 8: "ENTRENAMIENTO PARA SITIOS (SITES TRAINING) - 16 Horas (2 días)

 Logo BRC

Ciudad: Manta

Fechas: Miércoles 21 y Jueves 22 de Noviembre 2018

Horario: 09h00 a 18h00

Duración: 16 Horas

Lugar: Hotel Oro Verde

 

Objetivos del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8 - Sites Training:

* Entender la estructura, beneficios y características del Estándar de Seguridad Alimentaria BRC Versión 8.

* Conocer y aplicar los requisitos del Estándar BRC Food Versión 8 en el Sistema de Gestión de inocuidad, legalidad y calidad.

* Aplicar el protocolo de auditoría.

* Identificar las herramientas y recursos de BRC.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRC?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.

  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.

  • Representantes de Empresas Certificadas BRC y/o en proceso de implementación.

  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.

  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del Curso Oficial BRC Food v8:

  • Fundamentos de BRC Food Versión 8:

    * Iniciativa global de inocuidad alimentaria- GFSI. Guía GFSI V7.

    * Cadena alimentaria.

    * Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.

    * Fundamentos y conceptos del estándar BRC Food V8.BRC ATP Badgep

    * Alcance de BRC Food: productos y procesos.

 

  • Requisitos de BRC Food Versión 8:

    * Capítulo 1: Compromiso de la Alta Dirección.

    * Capítulo 2: Plan de seguridad alimentaria HACCP.

    * Capítulo 3: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

    * Capítulo 4: Normas relativas a las instalaciones.

    * Capítulo 5: Control del producto - Gestión de alérgenos, empaque obsoleto, alimentos mascotas.

    * Capítulo 6: Control de Procesos.

    * Capítulo 7: Personal.

    * Nuevo capítulo 8: Alto riesgo, alto cuidado, y requisitos ambientales de alto cuidado.

    * Nuevo capítulo 9: Requisitos de los bienes comercializados.

    * Cambios en protocolo de auditorías.

    * BRC Participate y recursos de BRC.

    * Ejercicios de aplicación a los procesos de producción de alimentos.

    * Examen (Online BRC)

 

inocuidad

 

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 75% de las horas de la capacitación, emitido por BRC.

 

BRCATP RedSolidpp

 

Instructor:

Mario Pineda V. (México) - ATP (Approved Training Partner) - BRC

Es actualmente Director de Operaciones y Auditor Líder para la división norte américa de bQb-Cert. Lidera servicios de auditoría y capacitación para industrias de alimentos de México, Estados Unidos y Canadá.

Está certificado / licenciado como capacitador líder en temas de calidad, inocuidad y defensa de los alimentos, sistemas HACCP y otros aspectos de acuerdo a programas regulatorios nacionales e internacionales (SeaFood HACCP Alliance, Alianza internacional HACCP, BPCS-FDA.

 

haccp2p

 

Inversión del Curso Oficial BRC Food Safety Versión 8:

Por participante: $ 399.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

14% de Descuento si Pago antes del 06-Noviembre-2018 ($ 339.oo más IVA)

  7% de Descuento si Pago antes del 14-Noviembre-2018 ($ 369.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 359.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 09-Noviembre-2018 ($ 329.oo más IVA p/p)

 

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

 

Inversión del Curso Oficial BRC Incluye:

* Material Académico del Curso OficialBRC Food Safety Issue 8 pdfp

* Certificado Oficial de Capacitación emitido por BRC

* Coffee breaks y Almuerzos durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

 

Forma de Pago:

Efectivo, cheque, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Andrea Vera V.

Telf: +593-4-5029013 / 5022889

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Guayaquil - Ecuador

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Entrenamiento para Sitios (Sites Training) - 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de cheque, transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Manta - Noviembre 2018:

 

Registro de Participación en Curso Oficial BRC Food Safety versión 8 - Sites Training - Manta - Noviembre 2018:

 

 

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