Fecha Ejecución:
Martes 18 de Mayo de 2021; y
Miércoles 19 de Mayo de 2021

Horario: 08h30 – 15h30 (GMT -5)

Duración: 12 horas

Modalidad: Online en vivo

Costa Rica - Guatemala y Honduras
(GMT -6)

07h30 – 14h30

Perú - Ecuador - Colombia - México
(GMT -5)

08h30 – 15h30

Chile - Bolivia - Paraguay
(GMT -4)

09h30 – 16h30

Argentina, Brasil,
y Uruguay
(GMT-3)

10h30 – 17h30

El Manejo Integrado de Plagas (MIP) se define como la utilización de todas las acciones tendientes a prevenir y controlar la presencia de plagas mediante la implementación de diferentes técnicas de manejo (medidas culturales, mecanismos físicos, biológicos y químicos, utilizando la menor cantidad de elementos tóxicos posibles), la consideración del impacto que tales técnicas han de tener en el medio ambiente y los aspectos toxicológicos relacionados con el hombre y sus animales. En el sector agroindustrial, la presencia de plagas es un factor de riesgo que puede generar graves daños sanitarios y económicos. Conocer en profundidad este MIP, puede ayudar a prevenir estos daños.

Este curso internacional se enfoca en la revisión y práctica de métodos de control en operaciones de alimentos, cumplimiento regulatorio y de certificaciones.

Se resaltan los fundamentos y soporte de estos aspectos identificando algunos mitos y prácticas sin sustento o triviales.

Los participantes identificarán y deberán probar capacidad para conocer, aplicar y evidenciar el cumplimiento de las regulaciones locales o del país de destino (exportaciones).

Dirigido a

  • Personal encargado y/o responsable de la Gestión de la Calidad e Inocuidad en las empresas.
  • Profesionales de diversas áreas del sector alimentario y/o agroindustrial.
  • Miembros del Equipo HACCP, FSSC 22000, BRCGS, SQF, IFS, GlobalG.A.P., FSMA.
  • Personal encargado y/o responsable de la actualización y cambios en Plan de Inocuidad de acuerdo a la Ley FSMA.
  • Ingenieros, Técnicos y Personal Supervisor de Empresas de Fumigación.
  • Personal y Supervisores que labora en Plantas Procesadoras de alimentos (frescos y congelados).
  • Consultores Independientes e Implementadores de normativas de alimentos.
  • Profesionales y Técnicos de Organismos Públicos y Privados.
  • Docentes y estudiantes avanzados de carreras afines.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

Objetivos

  • Conocer los métodos físico, químico y biológico empleados para la prevención y el control de las plagas.
  • Delinear un programa de prevención y el manejo integrado de plagas adaptado a los intereses y recursos de la empresa en la cual labora; proporcionar indicadores y los métodos para el análisis e interpretación de data adecuados para la evaluación permanente del programa.

Contenido Académico

  • Principales grupos de plagas en el sector agroindustrial: insectos (moscas, cucarachas, ácaros, arañas), roedores, aves.
  • Plagas de granos almacenados.
  • Características de las especies de plagas.
  • Los grupos y especies más comunes en la industria agroindustrial
  • Concepto económico en la asignación de categoría plaga: los riesgos de su presencia.
  • Concepto MIP
  • Control físico
  • Control ambiental y sanitario
  • Control biológico
  • Control mecánico
  • Control químico
  • Control de roedores
  • El concepto de desratización según el DS 022-2001-SA y de otras normas sanitarias.
  • Biología de los roedores: cuando están activos, donde se esconden, como se orientan hacia su alimento y bebida.
  • Técnicas para prevenir el establecimiento de roedores: hermeticidad, uso de ahuyentadores sonoros, el uso de trampas y cebaderos.
  • El control químico de los roedores plaga: los rodenticidas.
  • De acuerdo a la velocidad de acción: los insecticidas/rodenticidas, los anticoagulantes, ventajas y desventajas.
  • Las formulaciones de los rodenticidas comerciales: bloques, pellets, gránulos, polvos, líquidos.
  • Los equipos de protección personal en el manejo de cebaderos, los antídotos.
  • Precauciones antes, durante y después de una campaña de desratización masiva
  • Control de moscas, cucarachas y otros insectos voladores.
  • Concepto de desinsectación según el DS 022-2001-SA y de otras normas sanitarias.
  • Las técnicas de control: físico, etológico, químico.
  • Los insecticidas
  • Por su modo de acción.
  • Por su residualidad.
  • Por su mecanismo de acción.
  • Precauciones en el manejo de los insecticidas
  • La interpretación de los marbetes.
  • Los equipos de aplicación.
  • Los equipos de protección personal, los antídotos.
  • La seguridad antes, durante y después de la aplicación de un producto insecticida.
  • Control de microorganismos
  • Control de aves
  • Control de Granos almacenados
  • Áreas sucias
  • Áreas intermedias
  • Áreas limpias
  • Residuos orgánicos
  • Salas de producto terminado
  • BRC V8
  • SQF Edición 9
  • IFS 7
  • FSSC 22000 V5.1
  • GlobalG.A.P. V5.4

Certificación a Obtener

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el CERTIFICADO DE APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) “MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS” – 12 horas, emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy

Expositor / Trainer

José Miguel Reyes Adán
Chile

* Médico Veterinario de la Universidad Austral de Chile Valdivia, con más de 20 años de experiencia profesional en el Sector Pecuario (en especial aves y cerdos) y Agroindustrial (Control de plagas y manejo Ambiental de Packing para exportación), Comercial y venta especializada en productos para Sanidad Animal e Higiene Ambiental.

* Expositor nacional e internacional en países Chile, Ecuador, Panamá, República Dominicana y Perú sobre temas relacionados al control Integrado de Plagas.

* Experiencia en la operatividad de Programas de Control de plagas (MIP) para Sistemas Integrados de Gestión de calidad.

* Docente del módulo Control Integral de Plagas del Programa de Alta Especialización en Sistemas de Gestión e Inocuidad Alimentaria y Docente adjunto Post Grado de la Maestría en Manejo Integrado de Plagas en Universidades Públicas y Privadas en Perú.

Inversión del Curso

Inversión Por Participante

USD $189 + IGV
  • Descuento por inscripción y pago anticipado:
  • 15% Pago antes del 26-Abril-2021
    (USD $ 159.oo + IGV)
  • 10% Pago antes del 04-Mayo-2021
    (USD $ 169.oo + IGV)
  • 5% Pago antes del 12-Mayo-2021
    (USD $ 179.oo + IGV)

Tarifa Empresarial

(3 ó más participantes)
USD $171 + IGV p/p
  • Descuento grupal y pago anticipado:
  • Pago antes del 04-Mayo-2021
    (USD $ 155.oo + IGV p/p)
  • Pago antes del 12-Mayo-2021
    (USD $ 165.oo + IGV p/p)

INVERSIÓN INCLUYE:

  • Acceso a Plataforma Virtual SM&R Academy a través de credenciales
  • Material Académico del Curso en formato digital
  • Certificado de Capacitación emitido por Global Services SM&R Training & Consulting / SM&R Academy

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Online en vivo:

  • Computador con acceso a internet
  • Cámara Web
  • Audio y micrófono y/o auriculares

Forma de Pago:

Depósito / Transferencia bancaria y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

credit cards

Contacto para Inscripciones y Registro

Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
maira.vaca@smrconsultores.com
Perú

Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción en este Curso

  1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
  2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
  3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.

Información para participantes No Residentes en Perú (otros países)

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Perú y quisieran participar en este Curso, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.

Contactar a: Javier Alvarez – javier.alvarez@smrconsultores.com

PBX: +51-1-4801042