Curso Oficial BRCGS – PSM – Online – Perú: HACCP – Mayo 2021

CURSO OFICIAL BRCGS – PRODUCT SAFETY MANAGEMENT – ONLINE: “HACCP” – 16 horas (2 días) – Perú

 

Este curso oficial aborda uno de los requisitos clave de la Norma Food Safety versión 8: la adopción e implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).

El programa del curso refleja los requisitos de la Norma con respecto a la implementación de un sistema HACCP, y presentará a los participantes los requisitos BRCGS, los sistemas de calidad, HACCP y los antecedentes de HACCP, BRCGS y Codex.

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PERÚ: Lunes 10 y Martes 11 de Mayo 2021

Lugar / Ejecución: Modalidad Online en vivo

Cupo Máximo: 10 participantes

 

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ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL 

 

CURSO OFICIAL BRCGS – PRODUCT SAFETY MANAGEMENT – ONLINE: “HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)” – 16 Horas (2 días)

Fechas: Lunes 10 y Martes 11 de Mayo del 2021

Horario:
07h30 a 16h00 (GMT – 6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras)
08h30 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)
09h30 a 18h00 (GMT – 4 // Chile – Bolivia – Paraguay)
10h30 a 19h00 (GMT – 3 // Argentina – Uruguay)

Duración: 16 Horas (2 días)

Modalidad: Online en vivo

 

Objetivo del Curso Oficial BRCGS – Product Safety Management – “HACCP”:

Al finalizar este Curso Oficial, el participante podrá:

* Ser capaz de explicar los beneficios de HACCP y los requisitos de BRCGS en relación con HACCP.

* Ser capaz de describir los principios del Codex Alimentarius de HACCP.

* Ser capaz de describir las razones por las que HACCP puede fallar y las no conformidades de BRCGS más comunes relacionadas con HACCP.

* Ser capaz de explicar la importancia del compromiso de la dirección y los programas prerrequisitos.

* Ser capaz de completar las etapas preliminares para desarrollar el plan HACCP.

* Ser capaz de realizar un análisis de peligros, determinar puntos críticos de control y desarrollar un plan HACCP con actividades de monitoreo, acciones correctivas y verificación.

 

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS?:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.
  • Público en general interesado actualizar conocimientos y mejorar habilidades.

 

Contenido Académico del CURSO OFICIAL BRCGS – PRODUCT SAFETY MANAGEMENT – “HACCP”:

* Beneficios de HACCP y estándar de seguridad alimentaria BRCGS

* ¿Por qué falla el sistema HACCP?

* No conformidades comunes de HACCP

* Codex Alimentarius

* Codex HACCP

* Análisis de riesgo

* Programa HACCP Parte 1:

* Compromiso de gestión

* Paso 1 y Formato del Plan HACCP (Alcance)

* Programas Pre-Requisitos

* Pasos 2-3 (Descripción del Producto)

* Pasos 4-5 (Diagramas de Flujo)

* Paso 6 (Análisis de peligros)

* Programa HACCP Parte 2:

* Paso 7 (PCCs)

* Pasos 8 (Límites críticos y validación)

* Paso 9 (Monitoreo)

* Paso 10 (Acción Correctiva)

* Paso 11 (Verificación)

* Paso 12 y Revisión del Plan HACCP

* Estudio de caso: Implementación de HACCP

* Examen del Curso Oficial Online (BRCGS Educate)

Nota: Debido a las circunstancias que rodean a COVID-19, esta sesión ha sido aprobada por BRCGS para ser entregada en un formato virtual. Todo el contenido utilizado en este curso fue diseñado para una sesión presencial (face-to-face).

 

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Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el examen) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).

 

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Instructor (Trainer):
AVT (Approved Virtual Trainer) – BRCGS

*  Es actualmente Trainer aprobado ATP –  AVT por BRCGS para impartir Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.

* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú, Chile, USA y España.

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Inversión del Curso Oficial BRCGS – Product Safety Management – “HACCP”:

Por participante: USD $ 299.oo más IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:

21% de Descuento si Pago antes del 21-Abril-2021 (USD $ 239.oo más IGV)

14% de Descuento si Pago antes del 28-Abril-2021 (USD $ 259.oo más IGV)

7% de Descuento si Pago antes del 05-Mayo-2021 (USD $ 279.oo más IGV)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 275.oo más IGV p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 28-Abril-2021 (USD $ 225.oo más IGV p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 05-Mayo-2021 (USD $ 245.oo más IGV p/p)

Clientes Frecuentes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales y/o aplicar cupón de descuento “Fidelización”

 

Inversión del Curso Oficial BRCGS Incluye:

* Material Académico del Curso Oficial BRCGS en formato digital

* Certificado Oficial de Capacitación de Aprobación y Participación emitido por BRCGS (Reino Unido)

 

Forma de Pago:

credit cards

Transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía Paypal).

 

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.

PBX: +51-1-4801042

Móvil: +51-952-423300

maira.vaca@smrconsultores.com

Perú

 

 

Henry Seminario L.

PBX: +51-1-4801042

Móvil: +51-969-676766

henry.seminario@smrconsultores.com

Perú

 

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este ONLINE – CURSO OFICIAL BRCGS – PRODUCT SAFETY MANAGEMENT – “HACCP” – 16 horas (2 días):

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencias / depósitos, se encuentran detallados en la ficha de inscripción.

 

Información para participantes No Residentes en Perú (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Perú y quisieran participar en este Online – Curso Oficial BRCGS – Product Safety Management – “HACCP”, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.

Contactar a: Javier Alvarez D. – javier.alvarez@smrconsultores.com

PBX: +51-1-4801042

 

La autorización y aprobación para la ejecución de este ONLINE – CURSO OFICIAL BRCGS – PRODUCT SAFETY MANAGEMENT – “HACCP”, puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

 ¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!

Brochure Completo del Curso Oficial BRCGS – Product Safety Management - "HACCP" – Perú – Mayo 2021:

Registro de Inscripción en el Curso Oficial BRCGS – Product Safety Management - "HACCP" – Perú – Mayo 2021: