banner ccdicCurso Oficial – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano – Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls con la FSPCA (Online en Vivo – Virtual Web en Ecuador)

NUEVO SISTEMA DE LA US FDA ≈ AL HACCP QUE ENTRÓ EN VIGENCIA EL 17 DE SEPTIEMBRE DE 2016 PARA TODAS LAS EMPRESAS QUE EXPORTAN ALIMENTOS A LOS EEUU

(Individuo Calificado en Controles Preventivos – PCQi)

 

ECUADOR: Jueves 15, Viernes 16 y Sábado 17 de Julio de 2021

Lugar / Ejecución: Virtual – Online en vivo – Web based Live

 

La nueva regulación de la US FDA, la CFR 117 – Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano (HARPC), buscan asegurar la inocuidad de los productos alimenticios que se consumen en los Estados Unidos.

La Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA) es una alianza creada entre el Illinois Institute of Technology’s Institute for Food Safety and Health (IIT IFSH) y la US FDA (http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma/ucm284406.htm), para la creación y difusión de un “curso estandarizado en controles preventivos”.

La FSPCA desarrolló y actualmente dicta este Curso Oficial que es reconocido por la US FDA, a través de Instructores Líderes aprobados.

El curso utiliza un curriculum estandarizado con material impreso, talleres y videos autorizados por la FDA.

Este curso es una manera de cumplir con el requerimiento de la nueva regulación americana, que establece que ciertas actividades sean realizadas por una “persona calificada en controles preventivos” (PCQI) que haya “completado exitosamente la capacitación con un currículo estandarizado y reconocido por la FDA”.

FDA FSMA

 

 

 

Dirigido a:

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.

* Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.

* Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.

* Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.

* Público en general interesado en dar soporte a empresas exportadoras.

 

Curso Oficial FSPCA (Online – Virtual): Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

FSPCA Ecuador

 

País: Ecuador

Carga Horaria: 20 horas, distribuidas en 2.5 días

Día 1: Jueves 15 de Julio del 2021

Día 2: Viernes 16 de Julio del 2021

Día 3: Sábado 17 de Julio del 2021

 

Horario (Día 1 y 2):

08h00 – 16h30 (GMT -6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras)

09h00 – 17h30 (GMT -5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)

10h00 – 18h30 (GMT -4 // Chile – Bolivia – Paraguay – USA/Florida)

11h00 – 19h30 (GMT -3 // Argentina – Uruguay)

Horario (Día 3):

08h00 – 12h30 (GMT -6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras)

09h00 – 13h30 (GMT -5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)

10h00 – 14h30 (GMT -4 // Chile – Bolivia – Paraguay – USA/Florida)

11h00 – 15h30 (GMT -3 // Argentina – Uruguay)

 

Contenido Académico del Curso Oficial FSPCA:

* Generalidades

* Capítulo 1: Introducción al Curso y a los Controles Preventivos

* Capítulo 2: Generalidades del Plan de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 3: Buenas Prácticas de Manufactura y Otros Programas Prerrequisitos

* Capítulo 4: Peligros Biológicos de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 5: Peligros Químicos, Físicos y de Motivación Económica de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 6: Pasos Preliminares para el Desarrollo del Plan de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 7: Recursos para Preparar Planes de Inocuidad Alimentaria

* Capítulo 8: Determinación del Análisis de Peligros y Controles Preventivos

* Capítulo 9: Controles Preventivos de Proceso

* Capítulo 10: Controles Preventivos con Alimentos Alérgenos

* Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamiento

* Capítulo 12: Controles Preventivos con Proveedores

* Capítulo 13: Procedimientos de Verificación y Validación

* Capítulo 14: Procedimientos de Documentación y Registro

* Capítulo 15: Plan de Retiro

* Capítulo 16: Generalidades de la Regulación (CFR 117) – Buenas Prácticas de Manufactura Actualizadas y Análisis de Peligros y Controles Preventivos basados en el Riesgo para Alimentos de Consumo Humano

* Certificados y Clausura del evento

 

Instructor / Trainer: Jeanne Alba L. (Perú)

* Lead Instructor FSPCA – Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano, PCQi Human Food – FSMA

* Trainer Produce Safety Alliance (PSA) – FSMA

* Cuenta con más de 10 años de experiencia en Asesorías y Capacitación en temas de Seguridad de Gestión de Inocuidad Alimentaria y de Calidad.

* Es actualmente Instructora asociada de Global Services SM&R Training & Consulting, en servicios de capacitación en áreas de Seguridad e Inocuidad alimentaria para Perú y Ecuador.

* Ha ejecutado más de 21 Cursos Oficiales de Controles Preventivos para Alimentos de consumo Humano – FSPCA en modalidad abierta e Inhouse, en Perú, Ecuador y Paraguay, en formato  presencial (face-to-face) y online en vivo (virtual).

* Es Docente Permanente en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Perú.

* Cuenta con más de 1,800 horas de capacitación en empresas privadas en Perú, Ecuador y Paraguay. Más de 600 horas acumuladas de conferencias en universidades nacionales y extranjeras, en congresos, cursos y seminarios relacionadas a la especialidad. Organizadora de cursos talleres, seminarios y simposios sobre seguridad alimentaria, sobre tecnologías para el análisis de aguas y alimentos, etc.

* Cuenta con una Maestría en Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad en la Industria Alimentaria, Universidad Particular Ricardo Palma, Perú.

* Es Bióloga con mención en Microbiología y Parasitología, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Perú.

 

Inversión del Curso Oficial FSPCA:

Por participante: USD $ 389.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

23% de Descuento si Pago antes del 26-Junio-2021 (USD $ 299.oo más IVA)

14% de Descuento si Pago antes del 03-Julio-2021 (USD $ 329.oo más IVA)

7% de Descuento si Pago antes del 09-Julio-2021 (USD $ 359.oo más IVA)

 

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 349.oo más IVA

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 30-Junio-2021 (USD $289.oo más IVA p/p)

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 09-Julio-2021 (USD $319.oo más IVA p/p)

 

Inversión Incluye:

* Manual-Libro Oficial del Curso FSPCA en formato digital en español

* Manual de trabajo para cada participante en formato digital en español

* Certificado Digital de Capacitación de la FSPCA con el respaldo del Institute for Food Safety and Health del Illinois Institute of Technology (con código – Individuo Calificado en Controles Preventivos – PCQi) – Reconocido por FDA.

 

Modelo de Certificado Oficial FSPCA – Reconocido por FDA (PCQi) a recibir:

 

 

Forma de Pago: Depósito / transferencia bancaria, tarjeta de crédito (vía paypal).

    credit cards

 

Mayor Información para Inscripciones y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

Móvil: +593-9-88731466

jusetty.coello@smrconsultores.com

Guayaquil – Ecuador

 

 

Paola Almeida F.

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

paola.almeida@smrconsultores.com

Guayaquil – Ecuador

 

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este ONLINE – Curso Oficial FSPCA – Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano – PCQi:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

 

Información para participantes No Residentes en Ecuador (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Ecuador y quisieran participar en este Curso Oficial FSPCA Online Controles Preventivos para Alimento de Consumo Humano (PCQi Human Food), se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.

Contactar a: Andrea Vera V. – andrea.vera@smrconsultores.com

Teléf: +593-4-5029013  /  5022889

 

¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

 

Brochure Completo del Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano (PCQi) – Ecuador - Julio 2021:

Registro de Inscripción en el Curso Oficial FSPCA - Controles Preventivos para Alimento Humano (PCQi) – Ecuador - Julio 2021: