Duración:
16 horas (2 días)

Fecha:
Miércoles 07 y Jueves 08 de Julio de 2021

Horario:

  • 07h30 a 16h00 (GMT – 6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras)
  • 08h30 a 17h00 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)
  • 09h30 a 18h00 (GMT – 4 // Chile – Bolivia – Paraguay)
  • 10h30 a 19h00 (GMT – 3 // Argentina – Uruguay)

 

Modalidad:
Online – Virtual en Vivo

Al finalizar este curso oficial, los participantes serán capaces de aplicar los requisitos de la norma IFS Food Versión 7 considerando métodos y herramientas relacionadas del sistema de calidad e inocuidad.

 

 

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

  • Estudio de los requisitos del estándar en su nueva versión 7 para su implantación en la industria de alimentos.
  • Conocer el proceso de certificación conforme a la norma IFS Food versión 7
  • Asimilar los conocimientos necesarios para superar la próxima auditoría con éxito

DIRIGIDO A:

  • Gerentes de Calidad, Producción, Operaciones de empresas de alimentos.
  • Profesionales que conforman el Equipo de Inocuidad de empresas de alimentos.
  • Profesionales de empresas con Planes de Inocuidad con enfoque de riesgos que deseen reevaluar los planes HACCP y otros sistemas de gestión de la inocuidad.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios

CONTENIDO ACADÉMICO DEL CURSO OFICIAL IFS:

MÓDULO 1: FUNDAMENTOS DE IFS FOOD V7

  • Cadena alimentaria
  • Legislación dentro del marco de inocuidad alimentaria.
  • Fundamentos y conceptos del estándar IFS Food V7
  • Alcance de IFS Food: productos y procesos tecnológicos.
  • Sistema de puntuación de IFS Food V7.

MÓDULO 2: ANÁLISIS DE LOS REQUISITOS DE IFS FOOD V7

  • Responsabilidad de la dirección (Capítulo 1)
  • Sistema de Gestión de Seguridad del Producto (Capítulo 2)
  • Gestión de Recursos (Capítulo 3)
  • Procesos operativos (Capítulo 4)
  • Medición, Análisis, Mejora (Capítulo 5)
  • Defensa de los Alimentos (Capítulo 6)
  • Requisitos KO.
  • Ejemplos Prácticos
  • Examen Final
  • Conclusiones y Recomendaciones

CERTIFICADO A OBTENER:

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, tanto en rendimiento académico como en asistencia a sesiones de trabajo, obtendrán el Certificado de Capacitación Oficial IFS “IFS Food version 7 Industry Training”.

METODOLOGÍA:

El presente curso tendrá el enfoque metodológico “aprender-haciendo”, es decir, “capacitación-acción”. Utilizando diversas estrategias metodológicas.

EXPOSITOR / TRAINER:

Lourdes J. Nieves V. (Ecuador)

* Es Trainer aprobado por IFS Academy a través de Global Services SM&R Training & Consulting, como Centro de Formación acreditado

Es actualmente Gerente de Operaciones de Global Services SM&R Training & Consulting de Ecuador, Perú y Chile. Lidera servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos de Ecuador, Perú y Colombia.

* Es Instructora y Formadora en área de Seguridad e Inocuidad Alimentaria con más de 13 años de experiencia y más de 5,600 horas como formadora en temas BPM, HACCP, BRCGS, IFS, SQF, FSSC/ISO 22000.

* Actúa como instructora ATP – AVT para capacitación oficial BRCGS Food Safety versión 8, BRCGS Packaging Materials versión 6 y Product Safety Management.

* Es Lead Trainer FSPCA – Controles Preventivos para Alimento Humano (PCQi) – FSMA

* Es Lead Trainer PSA – Produce Safety Alliance – FSMA

INVERSIÓN DEL CURSO OFICIAL IFS FOOD VERSIÓN 7:

Inversión Normal Por Participante: USD $ 209.oo + IGV

Descuento por inscripción y pago anticipado:
21% Pago antes del 23-Junio-2021 (USD $ 165.oo + IGV)
10% Pago antes del 02-Julio-2021 (USD $ 185.oo + IGV)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 179.oo + IGV p/p

Descuento a partir de 3 personas:
Pago antes del 28-Junio-2021 (USD $ 159.oo más IGV p/p


Forma de Pago:
Depósito / Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

credit cards


INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial IFS en formato digital
* Certificado de Capacitación Oficial IFS en formato digital

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el curso oficial online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares

Contacto para Registro e Inscripciones:

Maira Vaca D.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-952-423300
maira.vaca@smrconsultores.com
Perú

Henry Seminario L.
PBX: +51-1-4801042
Móvil: +51-969-676766
henry.seminario@smrconsultores.com
Perú

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial IFS Food versión 7 - Interpretación y Aplicación de la Norma – 16 horas (2 días):

  1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
  2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
  3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

Información para participantes no residentes en Perú (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea el Perúy quisieran participar en este Curso Oficial IFS Food versión 7 – Online – Interpretación y Aplicación de la Norma, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.

Contactar a: Javier Alvarez – javier.alvarez@smrconsultores.com

Teléf.: +51-1-4801042

Brochure del Curso Oficial IFS Food versión 7 – Interpretación y Aplicación de la Norma – Perú – Julio 2021

Registro de Participación del Curso Oficial IFS Food versión 7 – Interpretación y Aplicación de la Norma – Perú – Julio 2021