Curso Internacional: Módulo ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP

Curso Internacional: Módulo ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP – Guayaquil, Ecuador

Este Curso Internacional “Módulo Add-On FSMA PSR en GlobalGAP” permite entender los requisitos adicionales para aquellos productores con Certificado GlobalGAP para la producción de frutas y hortalizas deben de cumplir para asegurar el cumplimiento con la Norma de Inocuidad de Productos Agrícolas Frescos (PSR) de FSMA.

GUAYAQUIL: Martes 18 de Septiembre del 2018

Lugar de Ejecución: Hotel Holiday Inn (Guayaquil – Ecuador)

CUPOS DISPONIBLES: 14 (Actualizado al 04-Sept-2018)

¿Qués es el ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP?:

En los Estados Unidos, la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés) exige que se implementen y sigan prácticas específicas para la producción, manipulación e importación de productos alimenticios. Con el fin de apoyar a los productores en la implementación de estas prácticas, GLOBALG.A.P. ofrece el ADD-ON para tratar los puntos de control que se encuentran en las Reglas para la Inocuidad Alimentaria de la FSMA y que no están cubiertos de forma directa en la Norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento Integrado de Fincas. El Add-on FSMA PSR puede ser utilizado por productores que cultivan frutas y hortalizas en los EE.UU., así como por productores fuera de los EE.UU. que prevén exportar sus productos a mercados estadounidense.

* El Add-on FSMA PSR está diseñado para complementar la Norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento Integrado de Fincas para Frutas y Hortalizas (IFA F&V).

* Está previsto que un auditor revise los puntos de control del Add-on FSMA PSR durante la auditoría anual de certificación.

* Como prueba del trabajo realizado por el productor para la implementación de la Add-on, los certificados de FSMA PSR y de IFA se pueden poner a disposición de los minoristas y los participantes de la cadena de valor.

* Los «Observadores FSMA» tienen acceso a los Informes de Auditorías, los Resúmenes de las No-conformidades y los Informes de Acciones Correctivas en la Base de Datos de GLOBALG.A.P.

* El certificado del Add-on FSMA PSR no asegura o constituye una garantía de que se cumpla con la FSMA, ya que solamente una autoridad regulatoria, tal como la FDA, puede determinar el cumplimiento legal.

Fuente: Sitio web Oficial de GlobalGAP

https://www.globalgap.org/uk_en/for-producers/globalg.a.p.-add-on/fsma/index.html

¿Quiénes deben participar en este Curso Internacional?:

* Personal responsable técnico, auditor, sistemas de gestión, certificaciones, consultor de Fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Productores y Dueños de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la producción, cosecha y manejo de frutas y hortalizas que se destinen a los Estados Unidos.

* Administradores y/o Jefes de Campo de fincas y/o predios de frutas y hortalizas.

* Personal Responsable Técnico y Comercial de Exportadoras de frutas y hortalizas frescas cuyo país de destino de sus productos sea Estados Unidos.

* Profesionales y Técnicos de organismos públicos y privados.

* Interesados en aprender acerca del Módulo Add-on FSMA PSR en GlobalGAP para la implementación en fincas de Productos Frescos.

Ciudad: Guayaquil

Lugar: Hotel Holiday Inn (Av. de las Américas junto al Aeropuerto J.J. Olmedo)

Carga Horaria: 8 horas

Fecha: Martes 18 de Septiembre 2018

Horario: 09h00 a 17h30

Objetivos del Curso Internacional:

* Entender los requerimientos adicionales que requiere FSMA PSR para aquellos Productores Certificados en GlobalGAP.

* Conocer los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento del Add-On FSMA.

* Desarrollar habilidades y técnicas para la Implementación y Seguimiento de los Puntos de Control requeridos en el Add-On FSMA PSR.

Contenido Académico del Curso Internacional:

* PSR 1 Subparte C- Calificaciones y capacitación del Personal

* PSR 2 Subparte F- Enmiendas Biológicas del Suelo de Origen Animal y Desechos Humanos

* ANEXO 2- ENMIENDAS DEL SUELO

* Taller Práctico de Aplicación

* PSR 3 Subparte K- Actividades de Producción, Cosecha, Empaque y Almacenamiento

* PSR 4 Subparte L – Equipos, Herramientas, Edificios y Saneamiento

* Taller Práctico de Aplicación

* PSR 5 Subparte O- Registros

* PSR 6 Subparte E- Agua de Uso Agrícola- Pre-Cosecha (Recomendaciones)

* PSR 7 Subparte E- Agua de Uso Agrícola- Cosecha y Pos-Cosecha (Recomendaciones)

* Taller Práctico de Aplicación

* ANEXO 1- AGUA DE USO AGRÍCOLA

* PSR 8 Subparte L- Equipos, Herramientas, Edificios y Saneamiento

* Recomendaciones y Conclusiones Finales.

Metodología del Curso Internacional:

El presente Curso tendrá el enfoque metodológico “aprender-haciendo”, es decir, “capacitación-acción”.

Metodología presencial

Para la parte presencial se utilizarán diversas estrategias metodológicas, tales como:

* Exposición magistral de facilitador

* Lecturas, análisis y discusión de éstas en plenarias

* Uso de ayudas audiovisuales

* Talleres de Aplicación / Ejercicios Prácticos

Certificado a Obtener:

Los participantes que completen los parámetros mínimos de evaluación, obtendrán el CERTIFICADO DEL CURSO INTERNACIONAL “MODULO Add-On FSMA PSR EN GLOBALGAP” – 8 horas.

Expositor / Instructor: Humberto Maldonado G. (México):

* GlobalGAP Licensed Farm Assurer****

* Lead Trainer Acreditado por la International HACCP Alliance

* Lead Trainer en Produce Safety de la Alianza Produce Safety Alliance (PSA).

* Lead Instructor en Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano de la Alianza FSPCA.

* Lead Instructor en el Programa de Verificación a Proveedores Extranjeros (FSVP) de la Alianza FSPCA.

Humberto tiene más de 15 años de experiencia en industrias de alimentos y agrícola. Tiene una amplia experiencia en proyectos, implementación en campo, sistemas de gestión de calidad, inocuidad, y defensa de los alimentos. Actualmente colabora como Vice-Presidente del Grupo de Desarrollo de Programa de la International Association for Food Protection (IAFP).

Inversión del Curso Internacional – Módulo ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP:

Por participante: $ 279.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:

23% de Descuento si Pago antes del 07-Septiembre-2018 ($ 219.oo más IVA)

10% de Descuento si Pago antes del 13-Septiembre-2018 ($ 249.oo más IVA)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): $ 219.oo más IVA p/p

Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 10-Sept-2018 ($ 199.oo más IVA p/p)

Inversión Incluye:

* Material Académico (guía de consulta y bolígrafo)

* Certificado de Capacitación del Curso Internacional Módulo ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP

* Coffee breaks y Almuerzo durante todo el Programa

* Estación permanente de bebidas (café, agua, aromáticas)

Forma de Pago: Efectivo, transferencia bancaria, tarjeta de crédito.

Mayor Información para Inscripción y Registro:

Jusetty Coello V.

Teléf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-988731466

jusetty.coello@smrconsultores.com

Guayaquil – Ecuador

Paul Seminario L.

Teléf: +593-4-5029013 / 5022889

Móvil: +593-997342493

paul.seminario@smrconsultores.com

Guayaquil – Ecuador

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Internacional:

1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.

2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.

3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal.

¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Los cupos son por orden de inscripción y pago

Brochure del Curso Internacional – Módulo ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP – Guayaquil – Sept 2018:

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Ficha de Registro y Participación al Curso Internacional – Módulo ADD-ON FSMA PSR en GlobalGAP – Guayaquil – Sept 2018:

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