Fecha
17 Agosto, 2021
Hora
09:00
Hora Perú – Ecuador – Colombia
(GMT -5)
Duración
1.5 horas
Idioma
Español
Inversión
Gratuito
Detalles del Evento
Te invitamos a participar en nuestro Webinar Gratuito “CONTROL DE PROCESAMIENTO TERMICO EN ALIMENTOS Y BEBIDAS – BPCS” en el cual proporcionaremos información esencial sobre cómo controlar eficazmente los riesgos asociados con la fabricación de alimentos comercialmente estériles y cómo cumplir con las leyes de los EE. UU. que existen para prevenir problemas de salud pública resultantes de la contaminación de los productos alimenticios enlatado.
¿No puede asistir a la sesión en vivo? Regístrese ahora y recibirá una grabación complementaria, después de que la sesión haya terminado.
Para información más detallada contáctenos en: info@smrconsultores.com
Registre su Participación
Costa Rica - Guatemala
y Honduras
(GMT -6)
08h00 – 09h30
Perú - Ecuador - Colombia y México
(GMT -5)
09h00 – 10h30
Chile, Bolivia y
Paraguay
(GMT -4)
10h00 – 11h30
Argentina, Brasil y
Uruguay
(GMT-3)
11h00 – 12h30
España
(GMT +2)
16h00 – 17h30
Dirigido a
- Supervisores / Operadores de autoclaves e inspectores de sellos.
- Gerentes y dueños de compañías de alimentos deseando entender los reglamentos y los factores que rigen sus procesos.
- Profesionales de empresas exportadoras de productos regulados por el Título 21 del Código de Regulaciones Federales (CFR), partes 113 (baja acidez) y 114 (acidificados) y regulaciones similares de la FDA).
- Gerentes y Mandos medios de empresas relacionadas con procesamiento térmico de alimentos, productos acidificados, envases herméticamente cerrados, envasado aséptico y productos enlatados de baja acidez y acidificados.
- Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
- Auditores, consultores, capacitadores del área inocuidad y calidad de los alimentos.
- Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración, procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios que se destinen a los EEUU.
Ponente
Dr. Omar A. Oyarzabal (USA)
Lead Instructor - Better Process Control School
* M.S., Auburn University, AL. USA Microbiology/Poultry Science.
* D.V.M., National University of Rio IV (Argentina) Veterinary Medicine.
* Certified Food Safety and Quality Auditor (American Society for Quality)
* Es Editor en Jefe de la revista científica Análisis de Riesgo Microbiano, publicado por Elsevier y es un miembro del Comité Asesor Nacional sobre Criterios Microbiológicos para Alimentos en los EE.UU.
* El Dr. Oyarzabal es una Autoridad de Proceso en el área de termobacteriología y ha servido como asesor técnico externo en inocuidad de alimentos, para el Departamento de Agricultura de EEUU.
Presentación Corporativa SM&R Training & Consulting
Capacitación FDA - BPCS
La Escuela de Mejores Controles de Procesos (BPCS) certifica a los supervisores que trabajan con productos de baja acidez o acidificados.
Capacitación Oficial BRCGS
Formación en Food Safety versión 8, Packaging Materials versión 6, Storage & Distribution versión 4… Logre ser BRCGS Professional.