CURSO OFICIAL BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT - ONLINE: "HACCP (ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL)" - 16 horas (2 días) - Ecuador

Este curso de dos días aborda uno de los requisitos clave del Estándar Global de Food Safety versión 8: la adopción e implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
El programa del curso refleja los requisitos de la Norma con respecto a la implementación de un sistema HACCP, y presentará a los participantes los requisitos BRCGS, los sistemas de calidad, HACCP y los antecedentes de HACCP, BRCGS y Codex.

Fecha:

Viernes 12 de Noviembre de 2021
Sábado 13 de Noviembre de 2021

Duración:
16 horas (2 días)

Horario:

    • 07h30 a 16h30 (GMT – 6 // Costa Rica – Guatemala – Honduras)
    • 08h30 a 17h30 (GMT – 5 // Ecuador – Perú – Colombia – CDMX México)
    • 09h30 a 18h30 (GMT – 4 // Bolivia – Paraguay)
    • 10h30 a 19h30 (GMT – 3 // Chile – Argentina – Uruguay)

 

Modalidad:
Online – Virtual en Vivo

ESTE CURSO OFICIAL ES PARTE DEL PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO BRCGS PROFESSIONAL

Al finalizar el Curso Oficial BRCGS Product Safety Management – “HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)”:

Al finalizar este Curso, el participante podrá:
  • Ser capaz de explicar los beneficios de HACCP y los requisitos de BRCGS en relación con HACCP.
  • Ser capaz de describir los principios del Codex Alimentarius de HACCP.
  • Ser capaz de describir las razones por las que HACCP puede fallar y las no conformidades de BRCGS más comunes relacionadas con HACCP.
  • Ser capaz de explicar la importancia del compromiso de la dirección y los programas prerrequisitos.
  • Ser capaz de completar las etapas preliminares para desarrollar el plan HACCP.
  • Ser capaz de realizar un análisis de peligros, determinar puntos críticos de control y desarrollar un plan HACCP con actividades de monitoreo, acciones correctivas y verificación.

¿Quiénes deben participar en este Curso Oficial BRCGS Product Safety Management – “HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)”?:

  • Gerentes técnicos de sitios de alimentos, gerentes de calidad y equipos de calidad.
  • Miembros de los equipos de gestión de seguridad alimentaria que implementan HACCP o planes de seguridad alimentaria.
  • Directores, gerentes y técnicos de laboratorios de alimentos.
  • Consultores e investigadores involucrados en seguridad alimentaria.
  • Auditores, consultores, capacitadores del área de inocuidad y calidad de los alimentos.
  • Autoridades sanitarias y Encargados de asuntos normativos y regulatorios del ámbito público o privado.
  • Todas las personas involucradas directa o indirectamente en la elaboración,  procesamiento, fraccionamiento, empacado y almacenamiento de productos alimenticios.

Contenido Académico del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)":

  • Beneficios de HACCP y estándar de seguridad alimentaria BRCGS
  • ¿Por qué falla el sistema HACCP?
  • No conformidades comunes de HACCP

Codex Alimentarius

  • Codex HACCP
  • Análisis de riesgo

Programa HACCP Parte 1

  • Compromiso de gestión
  • Paso 1 y Formato del Plan HACCP (Alcance)
  • Programas Pre-Requisitos
  • Pasos 2-3 (Descripción del Producto)
  • Pasos 4-5 (Diagramas de Flujo)
  • Paso 6 (Análisis de peligros)

Programa HACCP Parte 2

  • Paso 7 (PCCs)
  • Pasos 8 (Límites críticos y validación)
  • Paso 9 (Monitoreo)
  • Paso 10 (Acción Correctiva)
  • Paso 11 (Verificación)
  • Paso 12 y Revisión del Plan HACCP

  • Estudio de caso: Implementación de HACCP
  • Examen Online BRCGS

Certificación a Obtener:

El participante obtendrá el CERTIFICADO OFICIAL de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el WorkPlace Assessment) o de PARTICIPACIÓN, siempre que hayan participado en un 80% de las horas de la capacitación, emitido por BRCGS (Reino Unido).

Instructor / Trainer:

AVT (Approved Virtual Trainer) - BRCGS:

* Es actualmente Instructor Aprobado por BRCGS para la impartición de Cursos Oficiales BRCGS Food Safety versión 8 y Product Safety Management.

* Es Trainer de Global Services SM&R Training & Consulting, imparte servicios de asesoría y capacitación para industrias de alimentos en Ecuador, Perú y Chile.

avt brcgssinfondo
logonewbrcgs

Inversión del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)":

Por participante: USD $ 299.oo más IVA

Descuento por inscripción y pago anticipado:
* 21% de Descuento si Pago antes del 27-Octubre-2021 (USD $ 239.oo más IVA)
* 13% de Descuento si Pago antes del 02-Noviembre-2021 (USD $ 259.oo más IVA)
* 06% de Descuento si Pago antes del 20-Octubre-2021 (USD $ 279.oo más IVA)

Tarifa Empresarial (3 ó más participantes): USD $ 275.oo más IVA p/p

* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 02-Noviembre-2021 (USD $ 225.oo más IVA p/p)
* Descuento A partir de 3 personas – Pago antes del 08-Noviembre-2021 (USD $ 245.oo más IVA p/p)

Clientes y Clientes VIP: $ Consulte por tarifas especiales

Forma de Pago:

Depósito / Transferencia bancaria, y aceptamos todos las tarjetas de crédito (vía paypal)

credit cards

INVERSIÓN INCLUYE:
* Material académico del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management en formato digital
Certificado Oficial emitido por BRCGS (UK). El participante obtendrá el CERTIFICADO de APROBACIÓN (para los que realicen y aprueben el Workplace Assignment) y/o de PARTICIPACIÓN

El participante debe contar con las siguientes herramientas para realizar el Curso Oficial BRCGS Online en vivo:
* Computador con acceso a internet
* Cámara Web
* Audio y micrófono y/o auriculares

Contacto para Registro e Inscripciones:

Jusetty Coello V.
Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889
Móvil: +593-988731466
jusetty.coello@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador

Paola Almeida F.
Teléf.: +593-4-5029013  /  5022889
Móvil: +593-999136111
paola.almeida@smrconsultores.com
Guayaquil – Ecuador

Pasos para Registrar su Participación e Inscripción a este Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - "HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)" - 16 horas:

  1. Llenar la ficha de registro e inscripción lo antes posible y enviarla.
  2. Confirmar el % de descuento que aplicaría dependiendo su fecha de pago, si aplica.
  3. Se procede con emisión de factura para que proceda con el pago a través de transferencia o depósito bancario. Si su pago será con tarjeta de crédito, nos hace saber para hacerle llegar el link de pago vía paypal. Los datos bancarios para realizar transferencia/depósito se encuentran en la ficha de inscripción.

Información para participantes No Residentes en Ecuador (otros países):

A los participantes cuyo país de residencia no sea Ecuador y quisieran participar en este Curso Oficial  BRCGS – Online – Product Safety Management – “HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control)”, se les proporcionará toda la información de precios especiales del programa.

Contactar a: Andrea Vera – andrea.vera@smrconsultores.com

Teléf.: +593-4-5029013 / 5022889

La autorización y aprobación para la ejecución de este CURSO OFICIAL BRCGS PRODUCT SAFETY MANAGEMENT: “HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control”, puede ser revisada en:

https://www.brcgs.com/training/courses/

 

¡¡¡CUPOS SON LIMITADOS!!!

Brochure Completo del Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - Ecuador - Noviembre 2021:

Registro de Participación en Curso Oficial BRCGS Product Safety Management - HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control - Ecuador - Noviembre 2021: